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Vademecum dell’educazione alimentare

Vademecum dell’educazione alimentare

Tante volte i pazienti con i quali ho iniziato un percorso condiviso e personalizzato, in base alle esigenze e alle condizioni della persona, mi dicono raggianti: “Dottoressa mi sento molto meglio”, “Ho riconquistato le forze che pensavo di non avere più”, “Non ho più quei maledetti fastidi che mi stavano rovinando la vita”, “Ho ricominciato a vivere con serenità”, “Ho...

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Chi protegge il microbiota protegge un tesoro

Chi protegge il microbiota protegge un tesoro

Noi di solito identifichiamo batteri e virus solo come acerrimi nemici del nostro corpo e come organismi estranei. In realtà non è così. Il nostro corpo è abitato da tantissimi batteri, virus, funghi, protozoi e archeobatteri… e questo insieme di microrganismi è meglio conosciuto come Microbiota. Per essere più precisi, il microbiota umano è definito come “l’insieme dei microrganismi che...

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La nutrigenetica…un presente tutto da scoprire

La nutrigenetica…un presente tutto da scoprire

COS’E’ LA NUTRIGENETICA? La Nutrigenetica è la scienza che consente di conoscere la corretta combinazione degli alimenti per ogni singolo individuo, a partire dall’analisi della struttura del suo DNA. E’ una disciplina non invasiva, attendibile e approfondita, di cui sentiamo parlare solo da pochi anni ma che potrebbe rivelarsi sempre più utile nel prossimo futuro. Come tutti sappiamo il DNA...

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La bietola: braccio di ferro mangiava sicuramente anche questa

La bietola: braccio di ferro mangiava sicuramente anche questa

Il consumo della bietola risale ai tempi degli antichi Romani; si utilizzavano le foglie per scopi alimentari, mentre le radici come erbe officinali. Ormai la troviamo sulle tavole di tutti gli italiani, e facciamo bene ad approfittare di questo regalo della natura. La bietola è ricca di minerali (potassio, sodio, calcio, magnesio, fosforo, ferro) e di vitamine (A, K, C),...

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Il tempo ed i tempi del coronavirus

Il tempo ed i tempi del coronavirus

Pandemie e virus letali sono stati da sempre il tema principale di numerosi film, serie tv e libri. Ma mai nessuno pensava che potessero diventare una realtà così globale nel 2020. Chi l’avrebbe mai detto che ci saremmo ritrovati così…tutti a casa, ad eccezione di tutti gli Eroi che stanno continuando a lavorare per tutta la comunità, in un periodo...

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Donne e alimentazione: la menopausa

Donne e alimentazione: la menopausa

Le donne sono soggette, nel corso della propria vita, a momenti fisiologici diversi, caratterizzati da andamenti ormonali completamente differenti e fabbisogni nutrizionali sempre più personalizzati. Una fase davvero delicata, sia dal punto di vista funzionale che psicologica, è la Menopausa, chiamata così per la prima volta dal medico francese Gardanne nel 1821. Ogni donna la affronta e la vive in...

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