Author: Alessandra Petti (Alessandra Petti)

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Vademecum dell’educazione alimentare
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Vademecum dell’educazione alimentare

Tante volte i pazienti con i quali ho iniziato un percorso condiviso e personalizzato, in base alle esigenze e alle condizioni della persona, mi dicono raggianti: “Dottoressa mi sento molto meglio”, “Ho riconquistato le forze che pensavo di non avere più”, “Non ho più quei maledetti fastidi che mi stavano rovinando la vita”, “Ho ricominciato...

Chi protegge il microbiota protegge un tesoro
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Chi protegge il microbiota protegge un tesoro

Noi di solito identifichiamo batteri e virus solo come acerrimi nemici del nostro corpo e come organismi estranei. In realtà non è così. Il nostro corpo è abitato da tantissimi batteri, virus, funghi, protozoi e archeobatteri… e questo insieme di microrganismi è meglio conosciuto come Microbiota. Per essere più precisi, il microbiota umano è definito...

Mascherine dai filtri del caffè: la novità ai tempi del coronavirus
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Mascherine dai filtri del caffè: la novità ai tempi del coronavirus

Stiamo vivendo un periodo storico unico, inaspettato e che pensavamo di poter vedere soltanto nei film. Invece è la realtà e anche in queste situazioni così complicate l’estro degli imprenditori può aprire spiragli del tutto nuovi ed originali. E’ il caso di un’azienda tedesca, produttrice di filtri per il caffè, che ha avviato un progetto...

La nutrigenetica…un presente tutto da scoprire
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La nutrigenetica…un presente tutto da scoprire

COS’E’ LA NUTRIGENETICA? La Nutrigenetica è la scienza che consente di conoscere la corretta combinazione degli alimenti per ogni singolo individuo, a partire dall’analisi della struttura del suo DNA. E’ una disciplina non invasiva, attendibile e approfondita, di cui sentiamo parlare solo da pochi anni ma che potrebbe rivelarsi sempre più utile nel prossimo futuro....

La bietola: braccio di ferro mangiava sicuramente anche questa
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La bietola: braccio di ferro mangiava sicuramente anche questa

Il consumo della bietola risale ai tempi degli antichi Romani; si utilizzavano le foglie per scopi alimentari, mentre le radici come erbe officinali. Ormai la troviamo sulle tavole di tutti gli italiani, e facciamo bene ad approfittare di questo regalo della natura. La bietola è ricca di minerali (potassio, sodio, calcio, magnesio, fosforo, ferro) e...

Il tempo ed i tempi del coronavirus
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Il tempo ed i tempi del coronavirus

Pandemie e virus letali sono stati da sempre il tema principale di numerosi film, serie tv e libri. Ma mai nessuno pensava che potessero diventare una realtà così globale nel 2020. Chi l’avrebbe mai detto che ci saremmo ritrovati così…tutti a casa, ad eccezione di tutti gli Eroi che stanno continuando a lavorare per tutta...

L’amore per il cibo non è sempre una debolezza
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L’amore per il cibo non è sempre una debolezza

La società in cui viviamo non ci consente di vivere con serenità le nostre debolezze…perché ogni uomo ha le sue! Nessuno è esente da tentazioni ed insicurezze…sono parte essenziale della vita umana ed è importante imparare a conviverci e capire come gestirle. Ed una delle tante debolezze è proprio il cibo. Quante volte ci capita...

Supernatura = superfood
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Supernatura = superfood

La Natura è sempre nostra amica, anche se molto spesso ce ne dimentichiamo. Non pensiamo sufficientemente al fatto che noi umani siamo parte della Natura e per questo siamo stati creati in modo tale da convivere e avere rapporti mutualistici (di aiuto corrisposto) con tutte le componenti della natura, animate e non. Noi mangiamo quello...

La storia della Dieta Mediterranea: gli antichi Egizi
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La storia della Dieta Mediterranea: gli antichi Egizi

La Dieta Mediterranea ha un’origine molto molto antica, addirittura la si può far risalire ai tempi degli Egizi. Questo popolo, così forte e potente, grazie alla fertilità della loro terra, attraversata dal Nilo, poteva sempre contare su raccolti sufficienti per nutrire tutto il Paese. La loro tavola era sempre imbandita di pane e birra, grazie...

Ötzi…un uomo d’altri tempi
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Ötzi…un uomo d’altri tempi

Durante queste ferie estive, godendomi i paesaggi trentini (e non solo), mi sono imbattuta in un nostro antenato, tanto studiato ed anche tanto amato: la Mummia del Similaun, meglio conosciuta come “Ötzi”. Nel 1991 una coppia di escursionisti tedeschi, sulle Alpi Venoste, fra Italia ed Austria, fece una scoperta eccezionale: trovò la mummia naturale di...

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