Categoria: news

Decaffeinato e Diabete: cura e prevenzione
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Decaffeinato e Diabete: cura e prevenzione

Il decaffeinato è un prodotto di larga diffusione da pochi anni, però sono già numerosi gli studi mirati a  valutarne proprietà e benefici. Diversi studi hanno per esempio valutato la correlazione tra il consumo di caffè decaffeinato e la prevenzione e cura del Diabete di tipo 2. I protettori nei confronti del Diabete sono alcuni...

Mangiare poco = dimagrimento sano sempre?!
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Mangiare poco = dimagrimento sano sempre?!

Lo slogan “dieta ipocalorica” viene usato sempre più spesso, soprattutto dalla televisione, dai media e dalle pubblicità. Non ci si rende conto che la nutrizione è una cosa seria e riguarda la salute di ogni individuo. Infatti chi è un professionista e lavora con la nutrizione sa benissimo che non tutti possono seguire lo stesso...

Ad ogni vitamina la sua lettera: B come benessere
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Ad ogni vitamina la sua lettera: B come benessere

Abbiamo già iniziato ad approfondire la conoscenza del mondo delle vitamine e con questo articolo continuiamo parlando della Vitamina B. In realtà è inappropriato parlare di Vitamina B al singolare, ma si deve parlare di Vitamine del complesso B. Le principali sono: B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina) B5 (Acido pantotenico), B6 (Piridossina), B8 (Biotina), B9...

Decaffeinato e stomaco possono essere amici
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Decaffeinato e stomaco possono essere amici

In una società come la nostra dove si va sempre di fretta, in cui si è continuamente sottoposti a stress oppure non si mangia in maniera del tutto corretta, non è raro soffrire di patologie dell’apparato gastrointestinale, come ad esempio la gastrite o il reflusso gastrointestinale. La gastrite è un’infiammazione della mucosa gastrica, che diventa...

Non capisci un cavolo se non mangi i cavoli
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Non capisci un cavolo se non mangi i cavoli

Nella lingua italiana la parola “cavolo” viene utilizzata molto spesso. Ma li mangiamo anche così frequentemente?! E’ vero che quando li cuciniamo rilasciano odori davvero forti e non sempre piacevoli, però hanno delle proprietà uniche, oltre che essere molto versatili per le ricette. Andiamoli a conoscere meglio. Cavoli, broccoli, cime di rapa, cavolfiori, broccoletti, cavoletti...

Le varietà e gli ambienti di coltivazione della pianta del caffè
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Le varietà e gli ambienti di coltivazione della pianta del caffè

Tra le numerose specie di caffè possiamo evidenziarne due: Arabica e Robusta, che sono le due varietà usate per il caffè italiano. L’arabica è autoimpollinante ed è rinomata per la qualità in tazza. Essa risulta essere però una pianta molto delicata e suscettibile all’azione di funghi e parassiti. Nel tardo ‘800 la ruggine della foglia (CLR) estinse...

Ad ogni Vitamina la sua lettera: A come Arancione
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Ad ogni Vitamina la sua lettera: A come Arancione

Il 20 Gennaio 2018 a Chieti si è svolta la “Giornata della Vitamina”, volta alla promozione del consumo della frutta e della verdura di stagione. Questo evento mi ha fatto pensare che la nostra attenzione non si sofferma a sufficienza sui micronutrienti, come ad esempio le vitamine. E questo è un grandissimo errore. Il prefisso...

Ovaio Policistico… una sindrome tutta al femminile
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Ovaio Policistico… una sindrome tutta al femminile

Visito continuamente donne, anche molto giovani, che soffrono di una patologia endocrinologica, della quale si sente sempre più spesso parlare: la Sindrome dell’ovaio policistico (Polycystic Ovary Syndrome, PCOS). Il costante aumento dei casi di POCS ci deve far riflettere, sia sulle cause che sulle conseguenze. Solo così possiamo prevenire la patologia o comunque curarla, limitandone...

Il decaffeinato
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Il decaffeinato

La grande storia della coltivazione di caffè ha inizio attorno al XII secolo nello Yemen. In breve tempo la bevanda ottenuta con chicchi di caffè macinati e tostati si diffuse in tutto il mondo islamico, diventando la città dello Yemen, Mokha, il principale centro di commercio del caffè dal XV al XVII secolo. Nella seconda metà del...

“Lettera di una Nutrizionista a Babbo Natale”
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“Lettera di una Nutrizionista a Babbo Natale”

Caro Babbo Natale, Il Natale è ormai alle porte. È uno dei momenti più belli dell’anno, ma allo stesso tempo è molto difficile e complicato, non solo per i miei pazienti, ma anche per me che faccio la Nutrizionista e che li seguo passo passo nel loro percorso di educazione alimentare. Meno di una settimana...

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